La ricetta Rustici di sfoglia con patate e speck è un classico del mondo della gastronomia italiana, particolarmente diffuso nel Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e croccante, il tutto dovuto alla combinazione dei sapori del formaggio, delle patate e dello speck. Il contesto in cui viene solitamente gustato è soprattutto la cena fra amici e la festa con i parenti.
Per preparare i Rustici di sfoglia con patate e speck, seguirai i seguenti passaggi:
- Risciacqua le patate e tagliale a pezzi regolari.
- Fai fondere lo speck in una padella e aggiungi le patate. Lascia cuocere per circa 20 minuti, finché le patate sono morbide.
- Monda il formaggio provola e tritalo in piccoli pezzi.
- Riscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta sfoglia e distribuisci la miscela di patate e speck sopra di essa.
- Spruzza la superficie con olio e cospargeta con semi di papavero e sesamo.
<liDistese le uova su tutta la superficie e poi cuoci nel forno per circa 25 minuti, o fino a quando la pasta è dorata.
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