La ricetta Rudolph cake è un dolce creato per festeggiare l’arrivo del Natale. Questo piatto unico e delizioso nasce dalla combinazione di sapori inaspettati, come il cacao amaro e le carote, che creano una sfumatura di gusto particolarmente suggestivo. Il Rudolph cake è solitamente gustato durante le feste natalizie con amici e familiari.
- Sciogli il burro e il cacao amaro in un tegame, mescolando bene fino a quando il composto non risulta liscio.
- Aggiungi le carote grattugiate, i ceci, il cioccolato fondente, la farina 00, il pepe e lo zucchero, mescolando bene ogni ingrediente.
- In un’altra ciotola, monta le uova e la panna, aggiungendo il lievito e mescolando bene.
- Unisci i due composti, mescolando con cura.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuco il Rudolph cake in forno caldo a 170°C per circa 45 minuti.
- Togli dal forno e lascia raffreddare, quindi spalma la crema alle nocciole e il mascarpone sulla superficie.
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