La ricetta Rotolo ricotta e mandorle tostate, ricetta Bimby o tradizionale nasce nella tradizione culinaria italiana, in particolare nel nord del nostro paese, dove la ricotta è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori delicati e decisi, con la morbidezza della ricotta e la croccantezza delle mandorle tostate. Solitamente viene gustato come dolce da tavola, in occasioni speciali.
La preparazione di questo delizioso Rotolo ricotta e mandorle tostate, ricetta Bimby o tradizionale è abbastanza semplice e richiede solo alcuni ingredienti fondamentali. Ecco come procedere:
- Mescola in una ciotola le uova, lo zucchero, la fecola di patate, la cannella e il bicarbonato.
- Aggiungi la ricotta, il liquore e la granella di mandorle tostate, mescolando bene il tutto.
- Versa il composto in una teglia e inforna a 180°C per circa 30 minuti.
- Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare.
- Rivesti il rotolo con una sfoglia di pasta, se si utilizza la versione tradizionale.
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