La ricetta Rotolo red velvet è un classico della pasticceria americana, originaria degli Stati Uniti. Il suo nome deriva dal colore rosso intenso del piatto, ottenuto grazie all’aggiunta di coloranti alimentari. Questo dolce è solitamente gustato come dessert o snack, e il suo sapore è caratterizzato dalla combinazione di cioccolato e vaniglia.
Il Rotolo red velvet è un piatto molto popolare, grazie al suo aspetto esteticamente gradevole e al suo sapore unico. La sua preparazione richiede alcuni ingredienti specifici, come il cacao amaro e i coloranti alimentari.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la cottura.
- In un grande contenitore, mescolare la farina00, lo zucchero, il lievito per dolci e il cacao amaro.
- Aggiungere le uova, il baccello di vaniglia e i coloranti alimentari, e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 20-25 minuti.
- Una volta cotto, lasciare raffreddare il piatto e poi tagliarlo a strisce sottili.
- Per la farcia, mescolare il mascarpone, la panna fresca e lo zucchero a velo.
- Spalmare la farcia sulle strisce di piatto e arrotolarle.
- Spolverare con zucchero a velo e servire.
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