La ricetta Rotolo panna e fragole con e senza Bimby è un classico della pasticceria italiana, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua dolcezza e freschezza, grazie alla combinazione di panna, fragole e zucchero. Viene solitamente gustato durante le feste estive o come dessert speciale per le occasioni importanti.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da forno coperta con carta da forno.
- In un contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina00, la fecola di patate e il lievito, setacciati insieme, al composto di uova e zucchero, e mescolare delicatamente.
- Aggiungere il liquore, la scorza di limone grattugiata e la vaniglia, e mescolare bene.
- Versare il composto nella teglia preparata e cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando il pan di spagna non è dorato e elastico.
- Lasciare raffreddare il pan di spagna, poi spalmare la panna sulla superficie e aggiungere le fragole fresche tagliate a fette.
- Arrotolare il pan di spagna e tagliarlo a fette per servire.
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