La ricetta Rotolo dolce farcito
Il Rotolo dolce farcito è un piatto classico delle feste e delle occasioni speciali. Questa deliziosa ricetta ha origini italiane e richiama l’Italia meridionale per il suo uso di frutta candita e confettura. Il contorno è quindi il perfecto contesto per gustarlo, magari durante una grande festa di famiglia o una giornata di vacanza alla spiaggia.
Preparazione
- Misura 200 g di farina e 50 g di fecola di patate in un recipiente e aggiungi 2 cucchiai di zucchero. Scegli “2” sul lievito in polvere e unisci al composto.
- In un’altra ciotola, sbatti 2 cucchiai di confettura e 1 cucchiaio di zucchero a velo. Aggiungi 1 tazza di mele cotogne sbucciate e tritate.
- Inserisci un foglio di carta da forno in un piano di lavoro e versavi il composto di farina. Stendi il composto in una superficie rettangolare spessa circa 1 cm.
- Spruzza 1 cucchiaio di yogurth sul lato destro del composto e copri con il composto di frutta. Piega il lato sinistro verso l’interno facendo un arco.
- Ripeti lo stesso passaggio per l’altro lato del composto. Piega poi il rotolo nella lunghezza e appoggialo sul piano di lavoro.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
