La ricetta Rotolo dolce con confettura è un classico piatto che richiama sapori tradizionali e contesti familiari. Originario di tradizioni casalinghe, questo piatto si distingue per la sua combinazione di sapori dolci e aspetti croccanti, solitamente gustato in occasioni speciali o come dolce di fine pasto.
- Sbattere gli albumi fino a renderli spumosi e incorporarvi lo zucchero a velo per ottenere una crema leggera e soffice.
- Mescolare in un’altra ciotola il tuorlo d’uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Unire il composto di tuorlo d’uovo e zucchero semolato alla crema di albumi, incorporandovi con delicatezza la farina setacciata.
- Stendere l’impasto su un foglio di carta da forno e cuocerlo in forno preriscaldato fino a quando non sarà dorato.
- Sfornare l’impasto e lasciarlo raffreddare, successivamente spalmarvi la confettura e i biscotti sminuzzati.
- Arrotolare con cura il Rotolo dolce con confettura e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirlo.
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