La ricetta Rotolo dolce alla zucca è un classico della stagione autunnale, caratterizzato da sapori caldi e confortevoli. Tra i suoi ingredienti spiccano la zucca, che dona una dolcezza naturale, e le spezie come i chiodi di garofano, che aggiungono un tocco aromatico. Questo piatto può essere gustato in ogni momento della giornata, magari accompagnato da una tazza di caffè o tè caldo.
La combinazione di zucca, ricotta e zucchero crea un sapore dolce e morbido, tipico del Rotolo dolce alla zucca. Inoltre, l’assenza di burro lo rende una scelta leggera e senza rinunciare al gusto. Questo dolce è perfetto per essere condiviso con amici e familiari durante le occasioni speciali.
- Preparare la zucca cuocendola e mescolandola con zucchero e spezie per creare un composto omogeneo.
- Mischare la farina con il lievito e il bicarbonato per ottenere un impasto leggero e soffice.
- Aggiungere le uova, la vanillina e la panna fresca all’impasto, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
- Unire il composto di zucca all’impasto e mescolare con cura.
- Stendere l’impasto su una superficie di lavoro e ripiegarlo più volte per creare il caratteristico rotolo.
- Cuocere il Rotolo dolce alla zucca in forno fino a quando non è dorato e poi lasciarlo raffreddare.
- Preparare la crema di ricotta mescolandola con zucchero a velo e un po’ di vanillina.
- -tagliare il rotolo a fette e servirlo con la crema di ricotta.
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