La ricetta Rotolo dolce alla zucca è un dolce autunnale che unisce la delicatezza della zucca al calore delle spezie. Tradizionale negli Stati Uniti, accompagna con la sua vaporosa bontà le serate fredde e le festività di fine anno. Il tocco croccante di cioccolato e la crema dolce e leggera conferiscono a questo piatto una consistenza e un gusto irresistibile.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Unisci la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, la cannella, la noce moscata e lo zenzero in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbattiti le uova con la panna e la panna da montare.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi la purea di zucca alla miscela e amalgama bene.
- Stendere l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Distribuire sul rotolo una strato di cioccolato fondente a pezzi.
- Arrotolare delicatamente il rotolo e cuoci per circa 50 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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