La ricetta ROTOLO DOLCE AGLI AGRUMI E MARMELLATA DI LIMONI è un invito a un tripudio di sapori mediterranei. La combinazione agrumata della pasta alle arance e lime, arricchita dalla morbida marmellata di limoni e decorata con un velo di zucchero, crea un piatto delicato e irresistibile, perfetto per una colazione dolce o una merenda golosa.
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Incorporate gradualmente la farina setacciata con il lievito, senza smontare il composto.
- Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versate l’impasto in una teglia rettangolare foderata di carta forno e infornate a 190°/200° per circa 10 minuti.
- Sfornate il rotolo e capovolgetelo su un foglio di carta alimentare cosparso di zucchero.
- Arrotolate delicatamente il rotolo e lasciatelo riposare per circa 10 minuti.
- Bagnate il rotolo con un composto a base di succo d’arancia e un po’ di liquore (facoltativo) e spalmate la marmellata di limoni.
- Richiudete il rotolo e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Guarnite il rotolo con zucchero a velo e scorzette di limone.
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