La ricetta Rotolo di tacchino al prezzemolo videoricetta è una soluzione originale per valorizzare la fesa di tacchino.
Questa ricetta, insaporita con prezzemolo e prosciutto cotto, non ha nulla da invidiare a carni più pregiate . Il rustico sapore del tacchino si sposa perfettamente con il profumo fresco del prezzemolo, creando un piatto ricco e gustoso.
Questa ricetta, insaporita con prezzemolo e prosciutto cotto, non ha nulla da invidiare a carni più pregiate . Il rustico sapore del tacchino si sposa perfettamente con il profumo fresco del prezzemolo, creando un piatto ricco e gustoso.
- Lavare accuratamente il prezzemolo e pelare l’aglio, quindi tritarli finemente.
- Tagliare la fesa di tacchino a pezzi e tritarla insieme al prezzemolo e all’aglio, ottenendo un macinato omogeneo.
- Disporre il macinato di tacchino su un foglio di carta forno, spennellarlo con olio extra vergine d’oliva e stenderlo uniformemente con le mani, formando un rettangolo sottile.
- Distribuire metà delle fette di prosciutto cotto sulla carne, sovrapporle con la crescenza e livellare la superficie.
- Completare con le restanti fette di prosciutto.
- Arrotolare la carne su se stessa, formando un rotolo compatto, aiutandosi con la carta forno.
- Porre il rotolo in frigorifero per riposare per trenta minuti.
- Rosolare il rotolo su tutti i lati in una padella con olio caldo.
- Sfumare il rotolo con vino bianco secco.
- Cuocere il rotolo in padella con il coperchio, per circa 20 minuti.
- Lasciare intiepidire leggermente il rotolo e tagliarlo a fette.
- Servire il rotolo di tacchino al prezzemolo con il suo sughetto di cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
