La ricetta Rotolo di stracchino e valeriana è un piatto tipico della tradizione italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo piatto si caratterizza per la combinazione di sapori freschi e delicati, grazie all’unione dell’insalata valeriana con il formaggio stracchino. Solitamente, viene gustato come antipasto o come piatto freddo, durante le occasioni estive o in momenti di relax con gli amici.
Per preparare il Rotolo di stracchino e valeriana, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova in una ciotola e mescolale con il sale e il pepe.
- Ricopri una superficie piana con le sfogliatine, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Spalmare sulla superficie delle sfogliatine il composto di uova, lasciando un bordo di 1 cm.
- Aggiungi uno strato di stracchino, formaggio grana e formaggio pecorino.
- Aggiungi un’abbondante quantità di insalata valeriana fresca, condita con sale, pepe e prezzemolo.
- Ricopri il tutto con un’altra sfogliatina, premendo delicatamente.
- Ritaglia il rotolo in fette regolari e servi.
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