La ricetta Rotolo di spinaci e salmone è un antipasto sfizioso e semplice da preparare, ideale per un buffet o un picnic estivo. Il sapore affumicato del salmone si combina perfettamente con la freschezza degli spinaci e la cremosità del philadelphia.
Il piatto si compone di pochi ingredienti, ma l’accuratezza nella preparazione è fondamentale per ottenere un risultato gustoso e accattivante.
- Scongelare gli spinaci surgelati e strizzarli per eliminare l’acqua in eccesso, poi tagliarli a pezzi.
- Sbattere le uova con sale e pepe, aggiungendo gli spinaci preparati in precedenza.
- Distribuire il composto su una teglia con carta da forno, dandogli una forma rettangolare.
- Coprire con il philadelphia alle erbe e cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente il composto cotto.
- Spalmare la philadelphia alle erbe sulla superficie raffreddata, coprire con il salmone affumicato.
- Arrotolare il composto, avvolgerlo nella stagnola e lasciarlo riposare in frigorifero per alcune ore.
- Tagliare a fette il Rotolo di spinaci e salmone prima di servirlo.
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