La ricetta Rotolo di sfoglia spinaci, scamorza e speck è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori affumicati e freschi. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato come antipasto o come secondo piatto in un contesto conviviale.
La combinazione di scamorza affumicata, speck croccante e spinaci freschi, avvolta in una sfoglia croccante, crea un’esperienza culinaria unica.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Svitare la pasta sfoglia e stenderla su un foglio di carta da forno.
- In una ciotola, sbattere le uova con un po’ di latte.
- Distribuire uniformemente gli spinaci sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Tagliare lo speck a strisce sottili e distribuirlo sugli spinaci.
- Tagliare la scamorza a cubetti e aggiungerla sullo speck.
- Spalmare la mistura di uova e latte sulla sfoglia.
- Arrotolare la sfoglia partendo da uno dei lati lunghi.
- Posizionarela su una teglia e infornare per 25-30 minuti, o fino a doratura.
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