Ingredienti per Rotolo di sfoglia con patate e mortadella
- formaggio parmigiano
- latte
- mortadella
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- sale
- scamorza
- semi di sesamo
- sesamo
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rotolo di sfoglia con patate e mortadella
La ricetta ROTOLO DI SFOGLIA CON PATATE E MORTADELLA è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori ricchi e armoniosi. Solitamente gustato in occasioni speciali o come antipasto in una cena formale, questo piatto unisce in sé la delicatezza della pasta sfoglia con la sostanza delle patate e il sapore unico della mortadella.
- Srotola la pasta sfoglia e spennellala con un po’ di olio per evitare che si attacchi.
- Lessare le patate finché non sono tenere, poi schiacciarle e mescolarle con formaggio parmigiano, sale, pepe e una grattugiata di noce moscata.
- Taglia la mortadella a strisce sottili e aggiungila al composto di patate, mescolando bene.
- Stendi il composto di patate e mortadella sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa due centimetri senza ripieno.
- Ricopri con scamorza tagliata a cubetti e aggiungi noci e semi di sesamo per dare un tocco croccante.
- Arrotola la sfoglia con delicatezza ma fermezza, facendo attenzione a non rompere la sfoglia.
- Metti il rotolo su una teglia coperta con carta da forno, spennellandolo con tuorlo d’uovo per una doratura uniforme.
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