La ricetta Rotolo di pollo ripieno alla zucca gorgonzola e noci nasce dalla voglia di realizzare un piatto sfizioso e goloso a base di pollo. Il cuore cremoso di patate e gorgonzola si unisce alla dolcezza della zucca e alla croccantezza delle noci, creando un contrasto di sapori e consistenze molto accattivante. Perfetto per un pranzo o una cena speciale.
- Lessate le patate con la buccia per circa 30-40 minuti, poi sbucciatele e schiacciatele.
- Tagliate la zucca a cubetti, cuocetela in padella con olio, sale e rosmarino per circa 10 minuti.
- Tritate la carne macinata di pollo e conditela con sale e salvia.
- Stendete la carne macinata su un foglio di carta da forno, formando un rettangolo.
- Distribuite uniformemente le patate schiacciate sulla carne.
- Aggiungete la zucca cotta, il gorgonzola a pezzetti e le noci tritate grossolanamente.
- Arrotolate delicatamente il rotolo con l’aiuto dei due fogli di carta da forno.
- Disponete il rotolo arrotolato in una teglia oleata e infornate a 200°C per 40-50 minuti.
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