La ricetta rotolo di pizza veloce è una soluzione pratica e gustosa per una cena veloce e coinvolgente. Questo piatto è caratterizzato da sapori mediterranei, con il pomodoro, la mozzarella e il basilico che si armonizzano perfettamente con il salame. Solitamente viene gustato caldo, appena sfornato, ma è anche ottimo se consumato tiepido.
Per preparare il rotolo di pizza veloce, seguite questi passaggi:
- Iniziate con la preparazione degli ingredienti per la farcitura: in una ciotola, versate la passata di pomodoro e conditela con sale, olio extravergine e foglie di basilico spezzettate.
- Tagliate a dadini la mozzarella e mettetela a scolare in un colino per qualche minuto.
- Cospargete la salsa di pomodoro sulla sfoglia, lasciando circa un paio di centimetri dal bordo, e ricoprite con la mozzarella a dadini, le foglie di basilico fresco e le fette di salame.
- Spennellate i bordi con un po’ di olio d’oliva e richiudete i bordi verso l’interno per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Arrotolate la sfoglia delicatamente, sigillate bene le estremità e trasferite il rotolo su una placca foderata con carta da forno.
- Spennellate la superficie con l’olio di oliva rimasto e cuocete in forno statico a 180° per 30-40 minuti.
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