Rotolo di pitta a modo mio con zucchine – ricetta passo passo

La ricetta Rotolo di pitta a modo mio con zucchine – ricetta passo passo è un’ottima opzione per un pranzo o una cena unica e gustosa. Il Rotolo di pitta è un piatto tradizionale della cucina italiana, conosciuto in tutta la penisola. Il suo sapore è caratterizzato dalla commistione di sapori delicati, come il formaggio e i funghi, con la croccantezza del pane. Questa ricetta aggiungerà un tocco di freschezza grazie alle zucchine.

• Prendete la farina e il lievito in un recipiente. Aggiungete acqua tiepida, latte e zucchero. Mescolate bene fino a ottenere una mistura liscia.
• Inserite il sale e il pepe e mescolate di nuovo.

>Fargli lievitare per 1-2 ore, o finché il impasto non avrà raddoppiato di volume.

• Fate stendere il lievito sul piano di lavoro e fate come un panetto rettangolare. Spennate eventuali grassi e procedete.
• Fondete un cucchiaio di olio in un’ampia padella e guarnite con le zucchine tritate e some di prezzemolo. Fattele cuocere per 5-7 minuti.
• Spennate il formaggio asiago e grattugiato e distribuiteli uniformemente sulla parte di pane lavorata.
• Raccogliete il piano di lavoro dal lato inferiore e formate un rotolo serrato.
• Applicatene un tocco di olio sulla superficie esterna e lasciatelo rimanere in riposo per 10-15 minuti prima di servire.

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