La Rotolo di pavesini e mascarpone è un dolce italiano delizioso e creativo, originario del Nord Italia, dove i sapori intensi del cioccolato e la cremosità del mascarpone si uniscono in un’unione perfetta. Il piatto è spesso servito in occasioni speciali, come feste di compleanno o incontri di famiglia, quando si vuole impressionare gli ospiti con una creazione dolce e raffinata.
Per preparare il Rotolo di pavesini e mascarpone, seguendo questi passaggi:
- Inizia versando il latte in una ciotola e aggiungendo le gocce di cioccolato, lasciando che si sciolgano completamente.
- In un’altra ciotola, monta la panna sino a renderla ferma e stabile, aggiungendo il mascarpone e mescolando sino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- In un pentolino, sciogli il cacao in poco latte, sino a ottenere una crema liscia e densa.
- Su un piano di lavoro, stendi i pavesini e spalma la crema di mascarpone sulla superficie, lasciando un bordo di circa 1 cm libero.
- Sulla crema, versa la crema di cacao, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
- Arrotola il rotolo con delicatezza, sino a ottenere una forma compatta e regolare.
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