La preparazione del Rotolo di Pavesini al cocco e caffè inizia con la preparazione del caffè, che viene versato in un piatto. I pavesini vengono poi spalmati con crema di nocciole e immersi nel caffè e nel cocco.
- Preparare il caffè e versarlo in un piatto.
- Spalmare i pavesini con crema di nocciole e immergerli nel caffè e nel cocco.
- Mettere i pavesini su un foglio di carta forno, lasciando il lato con la crema di nocciole rivolto verso l’alto.
- Ricoprire i pavesini con il cocco rimanente.
- Preparare la crema montando la panna e unendola al mascarpone.
- Distribuire la crema sui pavesini usando una sac à poche.
- Arrotolare i pavesini aiutandosi con la carta forno, facendo una giusta pressione per ottenere un rotolo compatto.
- Mettere il rotolo in frigorifero per almeno 45 minuti prima di servirlo.
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