Ingredienti per Rotolo di patate ripieno
- albumi
- farina 00
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rotolo di patate ripieno
La ricetta Rotolo di patate ripieno è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione del Veneto. È un rotolo di patate ripieno di ingredienti sapori e profumati, che richiama il sapore autentico della vera cucina tradizionale. Questo delizioso piatto è spesso servito come primo o come piatto unico, durante le riunioni di famiglia o gli incontri conviviali.
La preparazione del Rotolo di patate ripieno richiede attenzione e cura, ma il risultato è veramente sorprendente.
- Bollire le patate finché non saranno tenere, quindi sbucciarle e schiacciarle.
- In una ciotola, mescolare le patate con l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale e il pepe.
- Aggiungere il prosciutto cotto e la scamorza tagliati a pezzetti, e mescolare bene.
- Sulla superficie di lavoro, stendere la pasta tipo gnocchi e coprirla con la mistura di patate.
- Arrotolare la pasta con cura, in modo da ottenere un rotolo compatto.
- In una padella, scaldate un po’ d’olio e cuocere il rotolo per alcuni minuti, finché non sarà dorato.
- Servire il Rotolo di patate ripieno caldo, con un’abbondante spolverata di parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
