La ricetta Rotolo di patate e zucchine al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria mediterranea, che combina sapori semplici e naturali. Questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni primaverili ed estive, quando le zucchine e le patate sono di stagione. Il contesto ideale per gustare il Rotolo di patate e zucchine al forno è durante un pranzo o una cena in famiglia o con gli amici, dove può essere servito come portata principale o come contorno.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per cuocere il rotolo.
- Lava e taglia le zucchine e le patate a fette sottili, mettendole da parte.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il sale e il parmigiano, creando un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina e il prosciutto cotto tritato al composto, mescolando bene.
- Stendi il composto su un foglio di carta da forno, creando un rettangolo di circa 30×40 cm.
- Disponi le fette di patate e zucchine sopra il composto, lasciando un bordo di 2 cm intorno.
- Cospargi il formaggio provola affumicata sopra le verdure.
- Arrotola il tutto con cura, aiutandoti con la carta da forno.
- Metti il rotolo nella teglia preparata e cuoci per circa 40-50 minuti, o fino a quando è dorato.
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