La ricetta Rotolo di panna e ananas senza glutine è un dolce delicato e leggero, tipico delle occasioni speciali e delle feste di compleanno. La sua origine è incerta, ma si crede che sia nata in Europa, dove l’ananas era considerato un frutto esotico e prezioso. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della panna fresca, dell’ananas dolce e della vaniglia aromatica. Viene solitamente gustato come dessert o come snack tra gli amici.
Per preparare questo delizioso piatto, segui i seguenti passaggi:
- Prendi 250 g di farina e mischiala con 150 g di amido di mais, 100 g di fecola di patate e 10 g di lievito vanigliato.
- In un’altra ciotola, sbatti 3 uova con 150 g di zucchero e 10 g di vanillina.
- Aggiungi 50 g di burro fuso alla miscela di uova e zucchero.
- Versa la miscela di uova e zucchero sulla miscela di farina e mescola fino a quando non è tutto ben combinato.
- Aggiungi 1 baccello di vaniglia e 1 limone tagliato a fettine.
- Spiana la miscela sulla superficie di lavoro e lasciala raffreddare.
- Taglia i biscotti senza glutine in piccoli pezzi e disponili sulla superficie della miscela.
- Aggiungi ciliegine candite e ananas a fette.
- Arrotola il Rotolo di panna e ananas senza glutine e lascialo raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sforma il rotolo e servi con panna montata e zucchero vanigliato.
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