La ricetta Rotolo di pandoro con crema di ricotta è un dessert perfetto per le feste, che trasforma il classico pandoro in un piatto moderno e irresistibile. Ideale per chi cerca di rinnovare il pandoro, questo dolce unisce la morbidezza del pandoro a una crema di ricotta soffice e arricchita da gocce di cioccolato, offrendo una combinazione di sapori caratteristici come il cioccolato fondente, la marmellata di marroni e il rosmarino, che si possono gustare freschi e cremosi, spesso serviti come alternativa ai classici dolci della tradizione.
Il Rotolo di pandoro con crema di ricotta si distingue per la sua preparazione scenografica e la capacità di stupire gli ospiti con la sua veste nuova e invitante. La crema di ricotta, con l’aggiunta di zucchero a velo e panna fresca, dona una morbidezza unica al piatto, mentre le gocce di cioccolato e il ribes aggiungono una nota di freschezza e colore.
- Si inizia preparando la crema di ricotta, mescolando la ricotta con zucchero a velo e panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e omogenea.
- Si aggiungono le gocce di cioccolato e altri ingredienti scelti per insaporire la crema, come la marmellata di marroni o il rosmarino, mescolando bene per distribuire uniformemente i sapori.
- Il pandoro viene tagliato a fette sottili e spalmate con la crema di ricotta preparata, lasciando un bordo senza crema per poter arrotolare il pandoro facilmente.
- Il rotolo viene avvolto strettamente e posto in frigorifero per almeno un’ora per far solidificare la crema e rendere il rotolo più facile da tagliare e servire.
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