Ricetta rotolo di pandoro
La ricetta rotolo di pandoro è un piatto classico della tradizione italiana, nato per essere servito come dessert o spuntino rituale in momenti di festa e celebrazione. Il piatto, croccante e goloso, presenta il pandoro come protagonista, un panettone sottile e leggero di origine veneziana. La combinazione dei sapori dolci del pandoro, delle morbide creazioni di Nutella, delle morbide bocciole di ricotta, e del delicato tocco di zucchero a velo crea una vera meraviglia per i palati. Questo piatto si presta a diversi contesti, dal caratteristico buffet natalizio, al gradevole dessert finale per una cena di famiglia o amici.
- Per iniziare, tritare il pandoro sottile, per creare una base omogenea per il nostro rotolo. Trasferire il panettone tagliato in un piatto o contenitore per rendere bene il prossimo passo.
- In un contenitore separato, preparare una creazione di Nutella, spalmandola uniformemente sopra tutta la superficie del panettone.
- Con l’aiuto di un cucchiaio, disponere le morbide bocciole di ricotta fra le strisce del panettore, distribuendole in modo uniforme. Assioprare sennò un po’ del formaggio esce invariabilmente al momento del rollato.
- Infine aggiungere una leggera spolverata di zucchero a velo per valorizzare il colore e il tocco buonissimo del dessert.
- Per ultimare, avvolgere con cura il rotolo di pandoro in carta stagnola per non far sfogliare subito il piatto dopo essersi raffreddato durante il riposo.
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