Rotolo di frolla alla nutella e ricotta

La ricetta Rotolo di frolla alla nutella e ricotta è un dolce goloso e irresistibile, originario della pasticceria italiana. Il suo sapore caratteristico, un connubio perfetto tra la dolcezza della ricotta, la cremosità della Nutella e la croccantezza della frolla, lo rende perfetto per una merenda o una colazione sfiziosa. Spesso preparato in occasione di feste e ricorrenze, regala un tocco speciale alle tavole.

Per realizzarlo, inizia preparando la base:

• Amalgamare il burro morbido con lo zucchero.
• Aggiungere le uova, una alla volta, mescolandole energicamente.
• Setacciare la farina con il lievito, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
• Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Riporre l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, stendere la frolla in una sfoglia sottile. Spolverizzare con zucchero a velo e distribuire uniformemente la crema di ricotta.

Aggiungere lo strato di Nutella e guarnire con la fettine di mandarino. Arrotola la frolla formando un rotolo stretto.

• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30/35 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
• Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.

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