La ricetta Rotolo di frittata filante con spinaci è un piatto appetitoso e facile da preparare, tipico della tradizione mediterranea. I suoi sapori tipici sono caratterizzati dall’unione di uova, spinaci e formaggio, creando un amalgama di gusti salati e freschi. Solitamente viene gustato come antipasto o snacks in occasioni informali.
Sbattete le uova in una ciotola con sale, pepe e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
Aggiungete il formaggio provoletta e il parmigiano grattugiato, mescolando bene.
Sciogliete l’aglio in una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva, poi aggiungete gli spinaci freschi e fate cuocere fino a quando non si sono appassiti.
Versate il composto di uova nella padella con gli spinaci e cuocete a fuoco lento, finché la frittata non si è quasi cotta.
Ribaltate la frittata su un piatto e lasciatela raffreddare leggermente.
Una volta tiepida, arrotolate la frittata su se stessa e guarnite con prezzemolo tritato.
.ul>
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
