La ricetta Rotolo di frittata farcito rappresenta un’esperienza culinaria unica, caracterizzata da sapori intensi e profumi delicati. Questo piatto si distingue per la combinazione di formaggi e prosciutto crudo, creando un’armonia di gusti che si esalta nella sua presentazione arrotolata. Solitamente gustato come antipasto o spuntino, il Rotolo di frittata farcito offre un’esperienza gastronomica piacevole e soddisfacente.
Il processo di preparazione inizia con la miscelazione di ingredienti fondamentali come uova, formaggio grattugiato, olio e sale. Questo composto viene quindi versato in una teglia per essere cotto in forno statico a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando non è completamente sollevato e pronto. Una volta raffreddata, la frittata viene rigirata e farcita con fettine di formaggio galbanino e prosciutto crudo, per poi essere arrotolata delicatamente dalla parte più corta su se stessa.
- Versare le uova, il formaggio grattugiato, l’olio e il sale in una ciotola e mescolare bene il composto.
- Versare il composto in una teglia coperta di carta da forno e preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica.
- Cuocere la frittata per 20 minuti circa, fino a quando non è completamente cotta e sollevata.
- Togliere la frittata dal forno e lasciarla raffreddare completamente sulla carta da forno.
- Rigirare la frittata raffreddata e adagiare le fettine di galbanino e le fettine di prosciutto crudo.
- Arrotolare delicatamente la frittata dalla parte più corta su se stessa.
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