La ricetta Rotolo di frittata e spinaci farcito con formaggio e prosciutto è un piatto tipico della cucina italiana. Originaria del sud Italia, questa ricetta si distingue per la sua semplicità e freschezza. Il piatto è perfetto per un pasto leggero o come contorno per un’occorrenza speciale. La ricetta è caratterizzata da sapori salati, croccanti e cremosi, che rendono il piatto irresistibile.
- Inizia sbattendo 6 uova con 1/2 cucchiaio di sale e del pepe, fino a quando il composto è liscio e omogeneo.
- In una padella, scuoti lo spinaci con un po’ di olio e lasciali andare in ammollo, fino a quando non sono ben stesi.
- Fai riposare i spinaci aggiungendo un po’ di formaggio spalmabile, mescolare bene.
- Scalda una pentola con acqua bollente per cuocere le uova.
- Nel frattempo, metti una spianatoia con uova e le verdure cotte, aggiungi il formaggio e prosciutto tritato.
- Rivesti un foglio di carta cerata riempiendo di farina per evitare il collasso.
- Metti un panno da cucina dentro il foglio e stendi l’impasto, rivoltarlo bene.
- Metti l’altra foglia di pasta e pressa bene e piega in quattro.
- Cuoci la frittata e dopo mescolare bene con una spatola, copri con altra pasta e l’altro metraggio e poi metti il prosciutto ma più basso ci ho messo del formaggio e pepe.
- Costruisci il piatto avvolgendo la pasta attorno alla frittata.
- Cospargi il formaggio spalmabile sulla superficie, guarnendo con ulteriore formaggio e prosciutto.
- Cuoci la frittata fino a quando non è ben dorata e il formaggio è fondente.
- Taglia il piatto a fette sottili, servendo con un po’ di pepe.
- La fredda o al caldo, è un delizioso antipasto e una sana opzione per un’elevata soddisfazione.
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