La ricetta Rotolo di frittata con zucchine e prosciutto
Questo piatto tipico della cucina italiana è una delizia per il palato e lo si gusta spesso durante le tradizioni gastronomiche della terra. Il Rotolo di frittata con zucchine e prosciutto è un’interpretazione moderna di un piatto tradizionale che unisce i sapori freschi e saporiti delle zucchine, il gusto salato del prosciutto e la cremosità del formaggio fresco.
- Dovete iniziare sbucciando e pelando le zucchine, tagliandole poi a julienne.
- Preparate l’olio d’oliva extra-vergine e lo strofinatele sulle zucchine.
- Sbattete le uova con sale, pepe e prezzemolo fino a ottenere una crema omogenea.
- Fate saltare il prosciutto cotto in un po’ d’olio fino a renderlo croccante.
- Immergono le zucchine nel tuorlo d’uovo e mescolate bene.
- Raccogliete la mistura nel centro di un canovaccio e coprite con il prosciutto e con il formaggio fresco.
- Rolli il tutto a forma di rotolo e leggetelo con un filo di quattro.
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