La ricetta Rotolo di Frittata con Speck e Scamorza è un piatto gustoso e versatile, ideale per una cena leggera o un pranzo veloce. Questa frittata, arricchita con speck e scamorza, offre un sapore ricco e saporito.
Per preparare il piatto, è necessario avere alcuni ingredienti fondamentali come olio, parmigiano, pepe, prezzemolo, scamorza, speck e uova. La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza culinaria unica.
La preparazione del Rotolo di Frittata con Speck e Scamorza prevede i seguenti passaggi:
- In una ciotola, rompete le uova e aggiungete il formaggio, il pepe e il prezzemolo tritato. Sbattete bene fino a far diventare il composto omogeneo.
- Prendete una teglia rettangolare, bagnate e strizzate la carta forno e la sistemate alla base della teglia. Fatto questo, versate il composto di uova ed infornate per 10 minuti a 180 gradi.
- Nel frattempo, tagliate sottilmente la scamorza su un tagliere.
- Quando la frittata sarà cotta, tiratela fuori dal forno e fatela raffreddare un po’, fino a quando potrete toccarla con le mani senza scottarvi. Ancora tiepida, cominciate a fare il primo strato di scamorza e il secondo strato di speck.
- Ora, con l’aiuto della carta forno, cercate di arrotolarla per bene e dopo averla arrotolata, chiudete gli estremi della carta. Rimettete in forno per 5 minuti a 180 gradi per far sciogliere la scamorza.
- Una volta fatto, togliete la carta forno e tagliatela a fette. Servite su un piatto di portata.
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