La ricetta Rotolo di frittata con rucola, tonno e peperoni è un piatto semplice e versatile, nato dall’intuizione di trasformare gli ingredienti di una frittata in un comodo e gustoso rotolo. I sapori decisi e freschi del tonno dell’olio di oliva, della rucola e dei peperoni, combinati con la cremosità del formaggio spalmabile e la sapidità del parmigiano, creano un mix irresistibile.
Questo piatto è perfetto per una pausa pranzo leggera, un antipasto sfizioso o anche un gustoso picnic.
- Accendi il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il formaggio spalmabile, il parmigiano, l’origano, il pepe e il sale.
- In una padella antiaderente, versa un filo d’olio e scalda delicatamente.
- Versa il composto di uova nella padella e cuoci a fiamma bassa.
- Distribuisci la rucola e i peperoni tritati a piacere sulla frittata.
- Aggiungi il tonno sott’olio, tagliato a pezzetti.
- Ruotolo la frittata aiutandosi con una spatola. Arrotola la frittata con cura.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti.
- Taglia il rotolo a fette e servi.
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