La ricetta Rotolo di frittata con prosciutto e mozzarella è un piatto italiano semplice e gustoso, apprezzato per la sua versatilità e il piacevole mix di sapori. Le sue origini sono incerte, ma sicuramente si tratta di un ricetta tradizionale che si ispira alla semplicità della cucina povera. La combinazione di uova, formaggio, prosciutto cotto e mozzarella crea un equilibrio perfetto tra consistenza e sapore, rendendolo un primo piatto o un antipasto squisito.
Versa le uova sbattute in una ciotola capiente e aggiungi sale, pepe e grana grattugiato. Mescola bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Aggiungi il prosciutto cotto a striscioline e la mozzarella tagliata a dadini.
- Scalda una padella antiaderente con un goccio d’olio.
- Versa il composto di uova nella padella calda e distribuiscilo uniformemente.
- Cuoci a fuoco medio-basso, coprendo la padella con un coperchio.
- Quando la frittata si sarà asciugata in superficie, ribaltala delicatamente su un piatto.
- Arrotolando il frittata con l’aiuto di un coltello affilato, crea un rotolo compatto.
- Serviscilo caldo, a fette o intero.
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