La ricetta Rotolo di frittata con mortadella è un piatto originario del nord Italia, dove la cucina tipica si caratterizza per la ricchezza di ingredienti e sapori. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate festive, quando ci si riunisce con la famiglia e gli amici per condividere un pasto abbondante e saporito. La combinazione di formaggi, mortadella e uova crea un sapore deciso e aromatico, mentre la aggiunta di erbe fresche come prezzemolo e rucola conferisce alla ricetta una nota di freschezza.
- Batte le uova in una ciotola insieme a sale e pepe.
- Aggiungi i formaggi tritati, la mortadella tagliata a dadini e una manciata di pistacchi.
- Miscela bene il tutto e aggiungi le erbe fresche tritate.
- Versa il composto in una teglia oleata e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la frittata e tagliala a strisce.
- Arrotola le strisce di frittata intorno a un nucleo di mozzarella, formando un rotolo.
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