La ricetta Rotolo di frittata alle zucchine con prosciutto e philadelphia
Il piatto di origini americane, è un ottimo esempio di come i sapori e le tecniche di cucina possano essere mescolati e fusionati in modo incantevole. Il Rotolo di frittata alle zucchine con prosciutto e philadelphia è un’ottima scelta per un pranzo o un’aperitivo leggero, grazie ai sapori morbidi delle zucchine e al gusto salato del prosciutto.
Preparazione
- Facciamo iniziare il nostro Rotolo di frittata alle zucchine con prosciutto e philadelphia mescolando 120 g di formaggio philadelphia con 2 uova e 1 cucchiaio di latte. Aggiungiamo anche un pizzico di sale e pepe q.b.
- Tagliamo 2 zucchine in fette sottili e soffriggiamo 2 foglie di prosciutto cotto in un padella con un po’ di olio d’oliva.
- Insieme alle zucchine e al prosciutto, aggiungiamo 1 cucchiaio di semola e un pizzico di parmigiano q.b..
- Versiamo il composto di uova e formaggio in una padella antiscottatura e cuociamo per 3-4 minuti, o fino a quando la superficie non è bella e dorata.
- Ruotiamo il piatto e continuiamo a cuocere per altri 2-3 minuti, facendo attenzione che la frittata non si appallottoli.
- Rolliamo la frittata, aiutandoci con un panno umido, e ricaviamo un rotolo elastico.
- Sbucciammo 100 g di pane in modo da creare un sottile strato e mettiamo il rotolo di frittata sopra.
- Tagliamo il prosciutto cotto in pezzi sottili e li disponiamo sopra il rotolo di frittata.
- Serviamo il nostro Rotolo di frittata alle zucchine con prosciutto e philadelphia fresco e tiepido.
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