La ricetta ROTOLO DI FRITTATA AL FORNO è un classichezza della tradizione italiana, originaria del centro-sud del paese. Si tratta di un piatto saporito e cremoso, composto da ingredienti semplici come uova, formaggio e speziari, in grado di conquistare il palato di chi lo assaggia. È solitamente servito come antipasto o contorno, in special modo durante le feste e le occasioni speciali.
- Prendi 4 uova e sbattile vigorosamente insieme, aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d’oliva.
- Incorpora 4 fettine di prosciutto cotto tritate finemente.
- Stendere una sfoglia di pasta all’impasto e spalmare la mistura di uova e formaggi in modo uniforme.
- Ripiegare la pasta in modo da formare un rotolo e chiudere bene gli angoli.
- Imbraglio il rotolo con la pellicola per alimenti e mettilo in forno caldo a 180°C per 25-30 minuti.
<liungalowli un cucchiaio di formaggio galbanino grattugiato e un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
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