Rotolo di frittata

La ricetta Rotolo di frittata è un piatto italiano originario del centro-sud della penisola, noto per il suo sapore intenso e variegato. Caratterizzato dalla presenza di verdure, formaggi e carne, tradizionalmente è servito come colazione, pranzo o cena. Questo delizioso piatto è ideale per le persone che amano la cucina rustica e autentica. Un ottimo modo per fare una colazione un po’ più sostanziosa e coinvolgente.

Per preparare il Rotolo di frittata, iniziamo preriscaldando il forno a 180°C.

• Risciacquate bene le bietole e trasferitele in padella con un filo d’olio, quindi aggiungete anche le pietre cotogne, e iniziate a saltarle a fiamma vivace.
• Quindi preparate la frittata mescolando le uova con latte, sale, pepe e spolverizzate con formaggio grattugiato.
• Aggiungete anche le verdure saltate alla padella e il prosciutto cotto.
• Versate il composto di uova e verdure in una teglia e cuocete a forno per circa 20-25 minuti.
• Se necessario, aggiustate con sale e pepe.
• Mentre la frittata è nel forno insaporite i salumi nella padella che si trovava nel passaggio precedente e aggiungete sale e pepe di crocante a vostro piacimento.
• Mentre la frittata continua la cottura, aspettate che il composto a bagnomaria sia pronto.
• Mentre il ricotta è nella padella con il prosciutto crudo, aggiungete anche le noci.
• Riempi la frittata con il composto a bagnomaria, formaggio e verdure, poi arrotolatela e mettetela in una teglia.
• Infine decorate con timo e salvia il tuo delizioso Rotolo di frittata.

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