La ricetta Rotolo di frittata è un piatto versatile e gustoso che unisce sapori e texture in un formato originale. Originario dell’Italia, questo piatto si presta bene a essere gustato in varie occasioni, dal pranzo al picnic. La combinazione di ingredienti semplici crea un’esperienza culinaria ricca e soddisfacente.
- Tagliate le zucchine a strisce sottili e fate cuocere in padella con un filo d’olio fino a quando non sono tenere.
- In un grande contenitore sbattete le uova con un pizzico di sale.
- Aggiungete il formaggio provola affumicata grattugiato, il prosciutto cotto e crudo tagliati a cubetti e le zucchine cotte alle uova e mescolate bene.
- Versate il composto in una teglia rettangolare antiaderente e cuocete a fuoco medio-basso, coperte, fino a quando la base non è dorata.
- Usate una spatola per sollevare delicatamente i bordi e inclinare la padella in modo che le uova non cotte fluiscano verso il basso.
- Una volta quasi completamente cotta, aiutandovi con la spatola, arrotolate la frittata su se stessa.
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