La ricetta Rotolo di brisè con caprino e prosciutto cotto, cottura in forno o friggitrice ad aria è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale, in particolare della Lombardia. Si tratta di un piatto ricco e saporito, ideale per occasioni speciali o semplicemente per una serata in famiglia. Il blando gusto del formaggio, unito al sapore intenso del prosciutto e al profumo del pepe, creano un combinazione di sapori uniche ed emozionanti.
Ecco come preparare il nostro delizioso piatto:
- Raccomandiamo di iniziare con la selezione dei formaggi, scegliendo quelli di qualità e di gusto intenso.
- Prendere un foglio di brisè e impastare il formaggio con un cucchiaio di pepe nero.
- Addensare il prosciutto cotto e mescolare bene il tutto con il formaggio e il pepe.
- Stendere il foglio di brisè in un’ampia superficie e spalmare il composto di formaggio e prosciutto sulla superficie.
- Ridurrele il foglio in un rettangolo e raccordare i lati per creare un rettangolo pulito.
- Paglia la superficie del foglio con un cucchiaio di olio e cospargere con sale.
- Infornare il rotolo a 200°C per 20-25 minuti o friggere ad aria calda per 10-12 minuti.
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