La ricetta Rotolo crema di noci e funghi pioppini
Il piatto del Rotolo crema di noci e funghi pioppini è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato in inverno e in autunno, quando i funghi pioppini sono più freschi e scelenti. Il profumo intenso delle noci e i sapori delicati dei funghi creano un’unione perfetta che accompagna perfettamente il sale ed il pepe. Questo piatto è spesso servito come secondo piatto completo o come contorno per piatti più sostanziosi.
- Prendere un foglio di impasto per pasta sfoglia e stenderlo in un rettangolo di circa 12×18 cm.
- Spremere 2 cucchiai di olio su tutta la superficie e aggiungere una macinata di pepe e sale q.b.
- Soffriggere 100g di funghi pioppini, precedentemente puliti e affettati, in un tavolo con 1 cucchiaio di olio sino a quando non saranno dorati.
- Fare un’incollatura di 2 cucchiai di crema di noci Fresca nella parte alta del foglio di pasta sfoglia, lasciando una spessore di circa 1 cm intorno alla crema.
- Aggiungere il composto di funghi sulla crema di noci e arrotolare il foglio di pasta sfoglia su se stesso.
- Chiudere il rotolo con cura e posizionarlo su una superficie lignea sfogliata con olio.
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