Ingredienti per Rotolo con pasta di pizza
- farina
- formaggio dolce
- lievito
- lievito di birra
- mortadella
- rucola
- sale
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rotolo con pasta di pizza
La ricetta _Rotolo con pasta di pizza_ è un classico piatto italiano, originariamente proveniente dalle regioni del centro-nord del paese. Questo delizioso rotolo è composto da una pasta lievitata e riempita di ingredienti come mortadella, formaggio dolce e rucola, risultando in un piatto gustoso e ricco di sapore.
- Preleva 500g di farina e crea un buco al centro; aggiungi 10g di lievito, 5g di lievito di birra, 1g di sale e 1g di zucchero; lavora il tutto fino a formare un impasto elastico e liscio.
- Stendi l’impasto sul piano di lavoro e lo fai riposare per 30 minuti, coperto da un foglio di plastica.
- Stendi l’impasto in un rettangolo di circa 30x40cm; disponi la mortadella in una striscia rettangolare all’interno dell’impasto, lasciando un bordo di 2-3cm in alto.
- Ricipienti la striscia di mortadella con la rucola e il formaggio dolce; arrotola l’impasto sul proprio asse e stringi il rotolo con un filo di pasta.
- Lascia riposare il rotolo per 30 minuti, poi taglialo a fette spesse circa 1,5cm.
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