La ricetta ROTOLO CON FRAGOLE E CIOCCOLATO è un dolce delizioso che combina sapori dolci e freschi, ideali per una merenda o un dessert estivo. Questo piatto è caratterizzato da un rotolo di pasta biscuit farcito con una composta di fragole, cioccolato e albicocche, coperto con una glassa di confettura e decorato con codette di cioccolato bianco. Viene solitamente servito a fette, a temperatura ambiente o freddo.
- Iniziate preparando la pasta biscuit e lasciatela raffreddare, capovolta e coperta con un canovaccio.
- Adagiate la pasta rettangolare su un telo da cucina pulito e inzuppatela con una bagna di latte e zucchero.
- Farcite la pasta con uno strato di composta di fragole, tagliate a tocchetti piccoli, 2 tortini al cioccolato e una spolverata di codette al cioccolato bianco.
- Arrotolate e chiudete il rotolo con l’aiuto del telo.
- Scaldate la confettura di albicocche con 2 cucchiai di acqua e spennellate tutta la superficie del rotolo, compresi i bordi.
- Ricoprite il rotolo con i tortini ridotti in piccole briciole.
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