La ricetta Rotolo colorato alla Nutella è un piatto tipico dei buffet di feste e celebrazioni. Questo delizioso pasticcino colorato è stato inventato per piacere ai gusti dei bambini, ma è anche un modo per eccellere come cuoco. In genere, viene servito come dolce a fine pasto o come snack goloso tra un pasto e l’altro.
Preparazione
- Spruzza la ciotola con lo zucchero e gli albumi e montali con la frusta fino ad ottenere un composto chiaro e compatto.
- Aggiungi la vaniglia e lo zucchero e mescola bene.
- Sale la farina 00, la farina e il lievito in polvere e aggiungi il composto precedentemente preparato. Mescola fino ad incorporare completamente.
- Impasta il composto per 5-7 minuti fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e stendili con il matterello sulla superficie di lavoro.
- Stendi la Nutella su una delle due strisce di impasto, lasciando un bordo di 2 cm intorno.
- Foldi l’altra striscia di impasto sulla Nutella e pressa il composto con le dita per eliminare l’-eventuale aria presente.
- Forma un rotolino e copri con la gelatina stampata e lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
- Taglia il rotolo in tronchi da circa 1,5 cm e servire.
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