La ricetta ROTOLO CIOCCOLATO E COCCO è un dolce della tradizione italiana, famoso per la sua morbidezza e il suo irresistibile sapore a base di cioccolato e cocco.
Il rotolo si presenta come una torta soffice farcita spesso con una crema zuccherata al burro e al cocco tritato, creando un connubio perfetto tra dolcezza e croccantezza.
Spesso viene servito durante feste, compleanni o semplicemente come dolce da tè, ma la sua semplicità lo rende perfetto anche per occasioni quotidiane.
- Sciogli il burro a bagnomaria con il cioccolato tagliato a pezzetti.
- In una ciotola a parte, mescola la farina con lo zucchero e il lievito per dolci.
- Aggiungi le mandorle tritate e il cocco grattugiato alla farina.
- Sbatti le uova con il latte e incorporale al panetto di cioccolato fuso. Assicurati di amalgamare bene il composto.
- Versa le uova e il cioccolato nella ciotola con la farina, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare il rotolo in forno, poi decorazionalo con la crema di panna e cocco.
- Arrotola il rotolo aiutati da un telo da cucina pulito e lascia decorare per una ventina di minuti prima di affettarlo e servirlo.
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