La ricetta Rotolo alle fragole con crema al gianduia.
Questo piatto ha origini italiane e presenta sapori caratteristici dolci e cremosi, ideali per essere gustato in occasioni speciali o semplicemente per una merenda raffinata.
Questo piatto ha origini italiane e presenta sapori caratteristici dolci e cremosi, ideali per essere gustato in occasioni speciali o semplicemente per una merenda raffinata.
La preparazione del Rotolo alle fragole con crema al gianduia è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui albumi, burro, cioccolato, farina, fecola di patate, limoni, marmellata, pan di spagna, panna fresca, tuorlo d’uovo, uova e zucchero. Per iniziare, occorre preparare la crema al gianduia, sciogliendo il cioccolato e il burro a bagnomaria. Successivamente, si devono montare gli albumi a neve ferma e amalgamarli con la crema al gianduia.
I passaggi chiave sono:
- Preparare il pan di spagna, mescolando insieme tuorlo d’uovo, zucchero e farina.
- Amalgamare gli albumi montati a neve ferma con la crema al gianduia.
- Disporre il pan di spagna su un foglio di carta da forno e spalmare la crema al gianduia.
Infine, si arrotola il pan di spagna e si lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
