La ricetta Rotolo alla zucca con crema al mascarpone
Il Rotolo alla zucca con crema al mascarpone è un classico piatto autunno-invernale che si è diffuso nella tradizione culinaria italiana. La zucca, assaporata la sua morbida consistenza e il suo sapore dolce e delicato, è il protagonista indiscuso di questo piatto. Il crema al mascarpone la accompagna con armonia, conferendo un tocco di freschezza e leggerezza al dolce. Questo piatto è ideale per il contorno dei pasti più importanti, come il Natale o il Capodanno.
Preparazione
- Monda la zucca e cucciala al forno a 180°C per 30-40 minuti, finché non è morbida e tenera.
- Traforma la zucca in purea e lascia raffreddare.</
