La ricetta Rotolo alla nutella Bimby è un dolce morbido e goloso, perfetto per chi ama i contrasti di sapore tra il lieve acidulo della scorza di limone e la ricchezza del cioccolato fondente. Il ripieno di Nutella aggiunge uno strato di cremosità che avvolge la base soffice, rendendo ogni boccone un equilibrio tra dolcezza e golosità. Solitamente gustato freddo, questo piatto è ideale per colazioni o merende, ma si presta anche a essere servito come dessert dopo un pasto leggero.
- Grattugiare finemente la scorza di un limone fresco e unirla a 100 gr di zucchero.
- Con il Bimby, lavorare 5 cucchiai di Nutella a velocità 7 per 20 secondi fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungere due uova e 100 gr di farina 00, mescolando a velocità 4 per 30 secondi.
- Unire 1 cucchiaino di lievito per dolci e amalgamare con la funzione a velocità 4 per 10 secondi.
- Foderare una teglia con carta forno bagnata e strizzata, versare il composto e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.
- Sfornare, coprire con un foglio di carta forno bagnata e strizzata e rovesciare delicatamente il rotolo, eliminando la carta usata.
- Arrotolare il dolce in un canovaccio umido e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Riscaldare la Nutella al microonde o a bagnomaria fino a farla sciogliere, quindi spalmarla sull’impasto srotolato.
- Riavvolgere il rotolo, sistemarlo in frigorifero per 2 ore prima di servire.
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