Rotolo alla fragola con panna

La ricetta Rotolo alla fragola con panna è un classico piatto dolce che ha origine nelle pasticcerie italiane, caratterizzato da una combinazione di sapori tra la dolcezza delle fragole e la leggerezza della panna. Questo piatto è spesso servito in occasioni speciali o durante la stagione estiva, quando le fragole sono più fresche e abbondanti.

Il Rotolo alla fragola con panna è un piatto che si presta bene a essere gustato in un ambiente informale, magari durante un picnic o una riunione di famiglia. La sua preparazione richiede alcuni ingredienti base come albumi, farina, fragole, latte, lievito per dolci, pan di spagna, panna da montare, sciroppo di fragola, tuorlo d’uovo, uova e zucchero a velo.

Per preparare questo piatto, si inizia preparando il pan di spagna, poi si taglia a fette sottili e si ricopre con uno strato di sciroppo di fragola.

• Monta gli albumi a neve con lo zucchero a velo, poi aggiungi il tuorlo d’uovo e il latte per ottenere una consistenza liscia.
• Mescola la panna da montare con lo sciroppo di fragola, poi aggiungi le fragole fresche tagliate a pezzi.
• Assembla il rotolo ponendo uno strato di pan di spagna, un po’ di panna con fragole, e infine arrotola il tutto con delicatezza.

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