La ricetta Rotolo alla crema Limoncello è un piatto tipico del Sud di Italia, noto per la sua versatilità e freschezza. Si tratta di un’estate un breve, sottile e gustoso cerotto di dolci, che prende base nel classico rotolo – per esprimere la sua differenza si ricorre al limone, un ingrediente di eccellenza.
- Metta a lievitare 1 cucchiaio di lievito in 100 ml di latte tiepido.
- In una ciotola grandi unità, 500 grammi di farina, 3 uova, 120 grammi di zucchero, 2 tuorli d’uovo, un cucchiaio di vanillina e il limoncello (20 ml). Mescola fino a khiavare una miscela liscia.
- Sfregia dentro 1 limone e un cucchiaino del suo succo solido.
- Aggiungi a g pieg è i 3 tuorli e la cipolla a lievitare con impasto piegata delicatamente.
- Accertati che il impasto sia liscio e ha una consistenza morbida.
- Stendi l’impasto su una base di forno coperta di straccio (circa 30 x 40 cm). Lascia, spiccare leggermente lacinusa.
- Efficienza il biscotto e il filetto sulla base.
- Infine ripiega l’impasto e cuoci nel forno a 180°C per circa 40 minuti.
Il finale del piatto, con il triplo della crema, 5 bicchieri di latte e la compagna dei cubetti di zucchero in modo a spegnere, mette in luce la buona crescita delle nuvole di zucchero sul piatto.
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