Rotolo al profitterole

Per realizzare la ricetta Rotolo al profitterole nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Rotolo al profitterole

Ingredienti per Rotolo al profitterole

albumiamidoamido di maiscioccolatofecolafecola di patatelievitopannasaleuovazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Rotolo al profitterole

La ricetta Rotolo al profitterole è un piatto dolce molto apprezzato nella tradizione culinaria italiana. Questo rotolo è una variante della classica profitterole, originaria della Francia, ma amata anche in Italia. Il suo gusto dolce e cremoso la rende ideale per essere gustata come dessert o merenda.

Il Rotolo al profitterole è solitamente gustato in occasioni speciali o come dolce dopo cena. La combinazione di cioccolato e panna crea un’esperienza gustativa unica.

  • Inizia preriscaldando il forno a 200°C e preparando una teglia con carta da forno.
  • In un grande contenitore, monta gli albumi a neve e seta.
  • In un’altra ciotola, mescola l’amido, l’amido di mais, la fecola, la fecola di patate, il lievito e lo zucchero.
  • Aggiungi le uova al composto di amido e zucchero, mescolando bene.
  • Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto.
  • Versa il composto sulla teglia preparata e stendi uniformemente.
  • Inforna per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
  • Lascia raffreddare la pasta.
  • Stendi la panna sulla pasta e arrotola.
  • Fondi il cioccolato e spalmalo sul rotolo.

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